糖粉是熟的还是生的？

糖粉是焦糖，所以是熟的。其中的淀粉含量大概是每一百克含有十克的淀粉，不管什么淀粉，作用就是防止结块，对配方品质无影响。

糖粉是将白砂糖或者冰糖磨碎制成的粉末，可以用它来做各种饼干和蛋糕，替代白砂糖来使用，和黄油、奶油更好的融合。

匿名回答于2022-06-24 00:04:45