鲜族拌菜如何做？

原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 

制法：

（1）将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 

（2）盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。

匿名回答于2022-09-10 01:21:06

将黄瓜、胡萝卜、金针菇洗净，另备好香菜、红辣椒、大蒜.

锅中加适量水烧开，放入金针菇焯水3分钟.

将黄瓜、胡萝卜切丝入盆，用压蒜器把大蒜压碎，入盆

把焯过的金针菇过一遍凉白开水，沥干水分备用

香菜和红辣椒切碎，入盆，加入糖，香醋，生抽，香油，辣椒油，盐，麻油，搅拌均匀便可装盘.

匿名回答于2022-10-06 03:23:02