陈年板栗和新鲜板栗的区别？

1、首先选择新鲜的板栗。新鲜的板栗表面有一层绒毛，如同覆了一层薄粉，表面光泽少，颜色如平时我们喝的和咖啡一样，显出浅褐色。而陈年的板栗表面上的绒毛大多已经被抹掉，只在尾尖有一点点，颜色如同黑巧克力一般，表面也更光亮。可用手指摸摸板栗表面，感受一下它是否有绒毛。

2、其次，要看看有没有虫眼和裂痕，但是部分虫眼比较小，要仔细观察。大多数商贩都会板栗上"割"一刀，如果可以看到壳里面的板栗是有变黑、发臭等现象，则为发霉、变质的板栗，不宜购买。

3、最后要挑选个头小的板栗，因为个头小的板栗会比较甜，也容易熟。

匿名回答于2022-07-07 07:48:07

第一，陈年板栗的外皮比新鲜板栗的颜色更深，就算洗涤漂白过也有痕迹可循，肉眼可见。新板栗表面象覆了一层薄粉不太光泽。

第二，陈年板栗的末端绒毛很少，且可能存在虫眼；而新鲜栗子尾部的绒毛一般比较多。

第三，陈年板栗闻不出任何气味，而新鲜板栗自带清香自然的味道；

第四，新陈板栗的重量不同，因为水分流失，旧板栗会比新板栗轻。

匿名回答于2022-07-08 08:18:48