豆泡儿的意思？

豆泡久了对做豆腐有什么影响？ 豆泡是发酵类食品吗？ 豆泡浓度多少合适？ 怎么判断油豆泡变质了？ 鱼豆腐和豆泡区别？ 豆泡怎么做好吃？ 豆泡饭最正宗的做法？ 豆泡表皮硬是怎回事？ 当天指的是24小时吗？ 24小时管控是什么意思？