匿名回答于2021-09-30 10:19:27
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克
做法
1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2. 萝卜改小一字条；
3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入碗内即成。
匿名回答于2021-09-30 09:57:06
带骨羊肉1500g
辅料：
葱适量，姜适量，香菜1棵，八角2个，盐适量，醋适量
步骤：
1、将带骨羊肉多浸泡一会。
2、去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开。
3、葱切长段，姜切片。
4、葱切葱末，香菜切末。
5、锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时。
6、撇去浮沫。
7、倒入羊肉。
8、放入八角、葱段、姜片。
9、煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可享用
匿名回答于2022-10-13 09:34:03
冲洗一下，切小段
锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水
煮至羊肉浮起
倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排
锅中放足够的水，大火上锅，开始煮
水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可
准备葱花、香菜末
碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤
放适量的盐、白胡椒粉调味
一晚热腾腾的羊肉汤就好了
匿名回答于2022-10-14 05:35:49
