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永昌臊子面怎么做好吃?

臊子面的做法其实蛮简单的,把土豆、萝卜、豆腐、肉切成丁(肉放冰箱冻一下好切),姜、葱切末,西红柿切片(会煮成末,不要求刀工)

锅置火上,倒入适量色拉油,油断生后下入肉丁炒,炒熟盛出;再下入西红柿炒,用小火炒烂,倒入切成丁的萝卜、土豆稍微炒炒,倒入水或者高汤,大火开,小火煮至萝卜软;然后再放入豆腐、木耳、黄花、菠菜煮一会,放入姜末,勾芡,打入一个鸡蛋花,加盐,关火,臊子汤好了。面下熟后,舀一勺臊子汤,倒点醋,放点辣椒油,

匿名回答于2021-01-28 17:11:02


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