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煎饼最正宗的做法?

用料

主料:面粉150克,玉米面80克

辅料:芝麻酱2大勺,细香葱适量,甜面酱1大勺,香菜适量,油条2根,豆芽适量,火腿肠2根,鸡蛋2粒,色拉油3勺,水适量,香油1勺

1、将面粉和玉米面混合

2、加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜

3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好

4、香葱、香菜切颗粒,火腿肠切开待用

5、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

6、预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀

7、然后翻面,刷上一层酱料,放上豆芽、细香葱、香菜混合好

8、接着放上火腿肠、油条,喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类

9、卷起,定型,然后就可以吃了

匿名回答于2019-05-25 07:38:51


用料

主料:面粉150克,玉米面80克

辅料:芝麻酱2大勺,细香葱适量,甜面酱1大勺,香菜适量,油条2根,豆芽适量,火腿肠2根,鸡蛋2粒,色拉油3勺,水适量,香油1勺

1、将面粉和玉米面混合

2、加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜

3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好

4、香葱、香菜切颗粒,火腿肠切开待用

5、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

6、预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀

7、然后翻面,刷上一层酱料,放上豆芽、细香葱、香菜混合好

8、接着放上火腿肠、油条,喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类

9、卷起,定型,然后就可以吃了

匿名回答于2019-05-25 18:11:14


鸡蛋1个;面粉100克;盐2克;水300ML;葱1根;黑芝麻若干;蒜5瓣;鸡精味精若干;生抽2勺

做法

1.把葱蒜火腿肠切碎和面粉搅拌在一起,添加适量的水呈糊状

2.锅中倒入少量的油面糊舀一勺倒入,转动煎锅至面糊摊开

3.两面煎好出锅

匿名回答于2022-09-01 08:51:11


1.将面粉,鸡蛋,细砂糖放入大碗。加入适量水,混合均匀,放冰箱冷藏半小时。


2.将花生米洗净滤干水份。放锅里翻炒。将炒好的花生米,放凉。放保鲜袋,用擀面杖压碎。也不要压得过于碎了。


3.将锅烧热。刷一层薄油。舀入一勺面糊,转动平底锅,让面饼又圆又薄。


4.再烙到面皮微微变色,起锅。放凉。


5.取一片烙饼,抹上花生酱,撒上花生碎。卷起来。将做好的烙饼卷一分为二。将花生酱装裱花袋,挤出花,摆盘。开吃。

匿名回答于2022-09-28 23:52:45


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