先把河虾给清洗干净，然后准备好胡萝卜和面粉。
2/10
将胡萝卜和葱姜切成丁，再将河虾放在漏勺上面，把水晾干。
3/10
将小白菜摘洗干净。
4/10
再把河虾和胡萝卜等食材，都放进搅拌机里打碎，或者剁碎。
5/10
再把打好的肉馅盛出，然后放入面粉。
6/10
放入鸡蛋和适量的盐、十三香，然后用筷子搅拌均匀，要注意面粉的粘稠度。
7/10
将半锅水烧开。
8/10
等水开了就可以下丸子了。
9/10
等丸子全下锅，就可以放入适量的盐、酱油调味，然后倒入洗好的小白菜。
10/10
等一分钟后就可以熄火上锅了
匿名回答于2021-03-06 00:13:43
2、把虾清洗干净，去壳，去虾肠。
3、用姜片、青葱段和米酒腌15分钟。
4、放菜板一个个拍烂。拍完全部放一起剁，不够烂就要剁得久一点，用刀背仔细剁，用正面剁的话会一粒一粒的，虾胶也不多。
5、将剁碎的虾泥装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
6、再放入胡椒粉，淀粉，蛋清，顺一个方向搅拌。
7、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。
8、将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。待丸子浮至水面即可捞起。
匿名回答于2022-10-14 00:33:57
做法
青虾去皮去除虾线(超市卖的冷冻生虾仁也可以)
剁成泥状
胡萝卜去皮擦成碎
感觉颗粒大，可以用刀再剁几下
虾泥，胡萝卜碎，半个蛋清，4.5滴生抽，2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)
加入1勺淀粉
继续搅拌，搅拌至上劲.这样丸子不散，有弹性
用勺子取一小勺在手心团成圆，手提前先蘸点凉水，这样团起来不沾手
锅里烧水，水八成开，(千万不能烧开)下入丸子
依次下入直至丸子全变红，这时锅里很多白沫，把丸子捞出，重新烧热水
把丸子下入，可以切点小青菜叶
青菜熟了就可以出锅
匿名回答于2022-10-14 00:34:29
2、辅料：盐适量、蚝油1大勺、生抽1大勺、香油1小勺、葱花适量、淀粉40克、鸡蛋1个、白胡椒粉适量。
3、虾摘去头，清洗干净。
4、洗好的虾放入料理机搅打成泥状。
5、虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀，在放入淀粉。
6、鸡蛋打散。
7、放入一半的蛋液。
8、充分拌匀。
9、木耳和娃娃菜清洗干净备好。
10、用一个小勺，蘸水，舀一块虾泥，在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状。
11、炒锅提前烧水，看到水内出现鱼眼泡状，就可以放入虾丸了。
12、烧开，虾丸都已浮到水面上，放了蚝油、生抽，盐。
13、放入木耳和娃娃菜。
14、在煮开后煮5分钟左右即可放点葱花和香油出锅。
匿名回答于2022-10-14 00:35:03
湖虾400g
泡发木耳150g
娃娃菜100g
白胡椒粉1小勺
盐少许
蚝油1大勺
生抽1大勺
香油1小勺
葱花20克
淀粉40g
鸡蛋1个
做法
方法/步骤
1/14
用呼伦贝尔特有的湖小虾，摘去头，清洗干净
2/14
洗好的小虾放入料理机搅打成泥状
3/14
虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀，在放入淀粉
4/14
鸡蛋打散
5/14
放入一半的蛋液（一个鸡蛋没有用完）
6/14
充分拌匀
7/14
木耳和娃娃菜清洗干净备好
8/14
用一个小勺，蘸水，舀一块虾泥，在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状，要是用手挤会更圆哦，随便吧，只是记得不要太大，虾丸受热熟后会膨胀哦
9/14
炒锅提前烧水，看到水内出现鱼眼泡状，就可以一个个放入虾丸了，做一个放一个
10/14
烧开，虾丸都已浮到水面上，依照自己喜欢的味道调味，我放了蚝油、生抽，盐
11/14
在放入木耳和娃娃菜，娃娃菜可以撕成小块放
12/14
在煮开后煮5分钟左右即可放点葱花和香油出锅
匿名回答于2022-10-14 00:35:03
2.去皮去头，取虾仁的部分。
3.经过几番研究，蛋黄，虾仁，淀粉，豆腐，这四样做成的虾丸，宝宝更容易咀嚼，也最喜欢吃。
4.放到搅拌机一起搅拌均匀。
5.搓成丸子形状，如果觉得粘手，可以在手上抹一点水防粘，几乎是做三个丸子，洗一次手的节奏。
6.锅中烧水，水开后，变小火，用勺子下入丸子。如果水太沸腾，虾丸可能会散掉。
匿名回答于2022-10-14 00:36:13
净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1/2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1/4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。
制作方法
1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。
2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。
匿名回答于2022-10-14 00:36:32
方法/步骤
1/7我由于偷懒买了虾滑来做，做起来更加方便，当然如果选用新鲜的大虾取出虾仁，再剁成肉泥吃起来口感会更棒。
2/7虾滑中加入一勺盐、一勺葱姜料酒、半个蛋清和半勺黑胡椒粉用筷子搅拌均匀。
3/7西红柿从中间切开，去蒂后，半边接成小丁，半边切成薄片。
4/7锅烧热，放入30毫升的花生油，加入西红柿小丁翻炒到出汁水。
5/7锅中倒入一汤碗的清水，加入一勺盐暂时关火，虾丸子用勺子挖出来，再放在掌心团一团，放进入汤中，虾丸全部做好放入汤中再开火烧。
6/7烧开后再小火煮5分钟，虾丸浮起来后先加入西红柿薄片，再加入娃娃菜。
7/7继续大火煮开，再小火煮5分钟，娃娃菜煮软后，再撒上葱花就可以出锅了
匿名回答于2022-10-14 00:36:50
2.用刀背剁成泥
3.放人料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉
4.用手将调料和虾肉顺时针方向搅拌上劲
5.锅内加水烧开，用手虎口处将虾肉挤成丸子放入锅里。
匿名回答于2022-10-14 00:39:50
匿名回答于2022-10-14 00:49:34
