2/3 锅中烧开150ml水，将豌豆粉冷水混合物倒入搅拌均匀，并继续加热5到10分钟（里面放两片姜或1/2小匙姜汁去豆腥）
3/3 煮好的稀豆粉加上所有调料拌匀即可
匿名回答于2022-09-29 20:23:01
1、准备材料：豌豆粉一小碗、生抽适量、蒜油2勺、肉末半碗、韭菜一小把、葱3根、香菜1根、小米辣适量、花生碎适量、树番茄1个、油辣椒适量、米干400克。
2、豌豆粉和凉水按照体积1：4.5左右冲开，滤去小面团和浮沫，中小火煮。
3、不停搅拌到粘稠到粥样，小火煮2~3分钟，最后用极小的火保持温度。
4、水开后将米干烫20秒
5、淋入稀豆粉。
6、放上佐料，加入盐、味精、白醋、生抽，搅拌均匀即可。
匿名回答于2022-09-29 20:23:13
2、在煮的时候要不停地搅拌，火不能太大。火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很难吃的，火要小，要耐着性子用筷子不停地搅拌那豌豆粉水。搅着搅着，水慢慢变稠。这时就要特别注意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠，稀了吃着滑嘴，稠了则粘嘴唇。不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入锅中，随手提起，悬一股流线就可以了。
3、在煮稀豆粉的时候，可以适量放些食盐，这样吃起来更爽口。
匿名回答于2022-09-29 20:23:29
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豌豆粉 (100g)
水 500g
糖 20g
方法/步骤
1
豌豆粉中加入水。
2
搅拌均匀成糊状。
3
锅中倒入水。
4
烧开后倒入豌豆粉糊。
5
加入糖。
6
慢慢的搅拌均匀至粘稠即可出锅。
匿名回答于2022-09-29 20:24:47
