冷冻五花肉可以做扣肉吗？

冷冻五花肉需要解冻后用油炸香，再倒入调料汁上锅蒸熟。

匿名回答于2020-12-31 04:18:34

做扣肉用新鲜五花肉最好，不会影响口感，冷冻的做出来味道差很远。

匿名回答于2020-12-31 04:18:59

冷冻肉能做扣肉冷冻扣肉，一般水开后蒸上30分钟左右即可，如果用高压锅来蒸的话，最多蒸上15-20分钟即可。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长，否则肥肉就会被蒸化。3、扣肉以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。

匿名回答于2022-01-02 21:14:29

冷冻五花肉拿出来解冻后就可以做扣肉口感是一样的好吃

匿名回答于2022-01-02 21:21:32

能。只要你选那种半肥半瘦的，或者五花肉，解冻后切成片，就是很好的扣肉材科熟食放在冰箱冷藏久了会滋生细菌。

食品在冰箱中保存过久，特别是熟食，很容易滋生细菌，即使食物有完好的外表，也可能对健康带来不良影响。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，冰箱里每一个空间所储存的食物都有所分类，冷藏室可以存放1-3天内要吃的肉类、鱼类，或新鲜蔬菜，冷冻室则是放速冻食物或长期保存的肉类的地方。

很多人把熟食直接放入冷藏室，有时放好几天才吃。熟食做好后，温度降到常温细菌就很容易滋生，存放超过三天以上的熟食，细菌数量更加惊人，如果再继续食用，很容易发生食物性中毒。 冰箱中储存熟食最好不要超过三天。拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味，在吃熟食前一定要烧开热透，高温加热是很好的杀菌方式。

冰箱中食物混杂，很容易串味，滋生各种细菌，建议定期清理冰箱。每月至少给冰箱清洁消毒一次，不建议用刺激性的消毒剂。因为它们可能会腐蚀冰箱，反而给细菌提供了藏身之处。

匿名回答于2022-01-02 21:22:58

 冷冻五花肉可以做扣肉。

将冷冻五花肉用冷水浸泡化开，同时泡出血水，再放入冷水中焯透，洗净。放入锅中，加上葱姜大料等佐料，煮至六七成熟，趁热抹上酱油和蜂蜜水，风干一会儿，放入热油炸至肉皮起泡捞出，晾凉之后切成薄片，肉皮朝下码在大碗中放入葱姜，大料，酱油等调料上锅蒸45分钟左右。用盘子将大碗中的肉扣出一道美味的扣肉就做好了。

匿名回答于2022-01-02 21:17:29