超市冷冻肉跟新鲜肉的区别？

冷冻肉看起来颜色有点发白，新鲜肉看起来很新鲜，很红润

匿名回答于2021-01-27 06:00:46

1、营养不同：冷鲜肉因经过低温处理可以抑制大部分微生物生长，故而保留肉质绝大部分营养成分，能被人体充分吸收，而新鲜肉没有经过任何处理，不利于人体吸收，营养成分含量少。

2、颜色不同：冷鲜肉颜色要深一些，新鲜肉的颜色要浅一些。

3、保质期不同：冷鲜肉在0至4℃时可以保存3至7天，而新鲜肉常温下只能保持半天甚至更短。

匿名回答于2022-10-26 05:10:09