2.将牛奶水倒掉，重新加入清水，将牛肉块放入锅中，放入作料，温火炖两个小时即可。
匿名回答于2020-12-12 02:23:57
牛肉（带肥的，有筋的最好哦，量我是随意的吃多少用多少） 800克
姜 两块
牛油 一块
八角 2-3个
香叶 1-2片
桂枝 1根
花椒 15粒
陈皮(没有可不加) 1-2片
枸杞 适量
牛奶 100克
盐，鸡精，白胡椒粉，高度白酒，冰糖 适量
豌豆尖 适量
土豆，南瓜，萝卜 适量
蒜，小米辣，香菜，葱 适量
花生酱，香油，耗油，藤椒油，花椒油 适量
二、牛奶牛肉汤的做法步骤
步骤 1
先把牛肉浸泡出血水去腥，然后把牛肉切片，姜切成片，热锅，把牛油放进锅内融化
步骤 2
紧接着把两小块冰糖放进锅里融化，再放牛肉花椒粒姜片炒一会儿，炒香，水分差不多干了就放5ml左右的高度白酒，然后再放入八角，香叶，桂枝等香料炒几分钟
步骤 3
加入牛骨汤，熬个40分钟左右，加入盐，胡椒粉调味，加入牛奶，汤会变得浓香奶白
步骤 4
最后一步，调制蘸料，盐，鸡精，耗油，香油，藤椒油，花椒油，花生酱，蒜，香菜，小米辣搅拌均匀即可。
匿名回答于2022-03-31 23:14:22
牛肉 250G、洋葱 中等大小一个、全脂牛奶 一碗、黄酒 一碗、姜 、蒜 、生抽 、老抽 、白糖 、盐 、白胡椒
牛奶炖牛肉的做法步骤
第1步.焯牛肉：牛肉入冷水锅，锅内加一块拍散的姜，中火煮沸后改小火继续煮约10分钟
第2步.捞出牛肉，温水洗净，切块
第3步.洋葱半个切成碎末，半个切成条状
第4步.姜蒜切末
第5步.锅子烧热，加油，油约5分热时加入洋葱末翻炒，洋葱末变色后加入姜蒜末继续翻炒
第6步.炒出香味后加入牛肉炒
第7步.加调料：生抽，老抽，白糖，一碗黄酒，盐，白胡椒
第8步.加没过牛肉的开水，小火炖约1小时
第9步.加入一碗全脂牛奶，搅匀后继续加锅盖炖约半小时后，大火收汁即可。
匿名回答于2022-11-01 07:13:40
做法：
1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫;
2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干;
3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段;
4、大火烧开关小火煲1小时以上;
5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。
匿名回答于2022-03-31 23:35:31
