用铁丝把羊固定在铁架子上，在烤炉里加火把羊放进去，十分钟后刷油一次，在考十分钟后用刀子在羊身上扎空方便血水溜出来？不断刷油考两个小时即可
2.用铁丝把羊固定在铁架子上，在烤炉里加火把羊放进去，十分钟后刷油一次，在考十分钟后用刀子在羊身上扎空方便血水溜出来？不断刷油考两个小时即可
烤熟后，辣面子粗细对半孜然 盐兑开水和稀耍在羊身上考十分钟出炉。
3.烤熟后，辣面子粗细对半孜然 盐兑开水和稀耍在羊身上考十分钟出炉。
出炉后撒上孜然葱花香菜段吃起来美美哒
4.出炉后撒上孜然葱花香菜段即可。
匿名回答于2023-03-17 02:18:37
2、用鸭针将肉表面扎上密密麻麻的洞。
3、在肉表面用盐加手没事就按摩3个小时，撒上现磨黑胡椒、罗勒叶碎，继续按摩肉。
4、将青柠挤入肉上用鸭针不断扎眼使之和调味料渗入。
5、继续按摩肉到各种调料均匀的渗入扎的那些小眼中。
6、按摩大概半天旦筏测禾爻鼓诧态超卡后加入将迷迭香插入小眼中，用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏室，冷藏6-8小时。
匿名回答于2023-03-17 02:18:42
将羊肉洗干净后切成小块放在盆中，加入配料用手揉搓均匀，腌制两个小时即可。
匿名回答于2023-03-17 02:19:59
步骤：
1，羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，不柴。肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。
2，切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉（菜谱给出分量的一部分）、生抽、植物油。
3，抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上，腌的时间长羊肉会更入味。
4，竹签提前泡水洗净备用。然后把羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。
5，烤箱提前预热至200度。羊肉串儿放在烤架上，烤盘铺锡纸，放在烤架下层接油。烤架入烤箱中层，上下火，烤10分钟。
6，十分钟后翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分钟，至羊肉瘦的变金黄，肥的滴油，即可。
匿名回答于2023-03-17 02:21:07
匿名回答于2023-03-17 02:22:17
羊肉卷 一斤
小葱 2根
孜然粉 2勺
辣椒粉 2勺
熟芝麻 若干
盐 1勺
生抽 1勺
做法步骤
1、羊肉卷解冻一小会儿 用手从中间撕开两半（喜欢吃大块的不用撕）
2、小葱切段备用（也可用洋葱）
3、水开羊肉卷下锅焯水大概一分钟（喜欢吃嫩的可以减少焯水时间 大概20秒）
4、焯熟的羊肉卷捞出备用（焯水去腥 去血沫）
5、准备孜然粉 辣椒粉 熟芝麻
6、热油爆炒葱段 炒香（全程中火即可）
7、放羊肉卷 孜然粉 辣椒粉 盐 生抽 熟芝麻爆炒均匀就可以出锅了
8、因为羊肉卷焯熟了 所以口感很嫩
匿名回答于2023-03-17 04:14:25
