烤羊肉腌制多久合适？

烤羊肉腌制十分钟就合适

匿名回答于2020-11-28 05:32:36

烤羊肉要想好吃需要提前腌制，加入料酒、腌制料，辣椒粉进行充分涂抹，一般腌制半个小时以上才能入味，这样烤出来的羊肉串美味好吃。

匿名回答于2022-08-15 04:36:33

这也可以根据自己口味来定，味道重点时间稍微长，味道淡点嫩点时间就短点，烤羊肉串的羊肉腌制2个小时即可，下面是具体做法：

主料：羊肉500g

调料：食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、孜然适量、辣椒粉适量、白糖适量、花椒粉适量

步骤一：羊肉洗净。

步骤二：将洗净的羊肉切成一厘米左右小块。

步骤三：放入配料中除了淀粉之外的各种调料。

步骤四：用手抓拌均匀。

步骤五：腌制2个小时。

步骤六：竹签子用沸水煮过消毒。

步骤七：腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。

步骤八：用竹签子串成串。

步骤九：码放整齐。

步骤十：入烤箱230度，中层。

步骤十一：烤15分钟，取出放白糖。

步骤十二：放孜然、辣椒粉。

步骤十三：使每一串都蘸匀。

步骤十四：重复11--13步骤。

步骤十五：烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出。可见羊肉上有油星泡泡。

匿名回答于2022-08-15 04:36:59

腌制羊肉最好在两个小时左右，里面放上少量的盐，老抽和生抽，耗油，孜然粉，还有根据个人的口味放辣椒面，这样烤出来的肉口感很好

匿名回答于2022-08-15 04:53:12