1、羊肉串不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把羊肉串,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。
匿名回答于2022-12-09 19:10:20
羊肉串低温保藏法最普通、最常见的方法。因为,低温可以有效的抑制或杀灭微生物的生长繁殖,还能延缓或停止原料内部组织的生化过程,所以大家都会把烧烤的食物放入冰箱里冷藏,这样肉就不会轻易烂掉,而且它的口感也非常的好。
匿名回答于2022-12-09 19:14:32
冷藏保存。若想羊肉串能够在保存的时候保持新鲜,就要进行封闭包装,以免水分蒸发流失,可以使用食用保鲜膜,将羊肉串封闭包装放入冰箱的冷藏室中保存。
匿名回答于2022-12-09 19:49:37
推荐你一个最简单,而且可以最大限度保留原味的方法吧。 首先羊肉切丁,放入盆中,盆中加入洋葱,姜片,蒜片,少量白胡椒粉,视羊肉多少而定,加入一个蛋清,用手抓匀,腌制半小时以上,直接串串,一定不要加食盐。 这个方法做出来的烤串,在保证烤制工艺的同时,能够最大限度的让肉串外焦里嫩,肉汁饱满。
匿名回答于2022-12-11 04:46:20