腌制起来也是特别简单的，可以先把肉切成小肉丁，然后按着顺序把花椒花椒粉，洋葱，鸡蛋，色拉油，调进去，放到冷冻仓里，20分钟左右就可以。关于火候。如果火候没有把握好，就是烤的时间长了，把肉烤老了，肉的嫩度主要是靠水分来维系的，如果烤的时间太长，肉中的水分流逝，那么肯定就老了。
匿名回答于2019-05-05 01:13:31
