2、葱切小段，加入羊肉中。
3、加入生抽、孜然粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉、油、盐。
4、拌匀后，腌制4个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。
5、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火12分钟左右，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。
匿名回答于2022-06-03 11:25:00
辅料：生抽10g，盐适量，食盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量。
步骤：1，将羊肉清洗干净，撕去薄膜
2，用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
3，将生抽和食用油倒入杯中搅匀后，倒入羊肉中
4，接着放入1/2小勺的辣椒粉
5，用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟
6，取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）
7，把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。
8，把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟，取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。
9，食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。
匿名回答于2022-06-03 13:54:25
腌制：需2小时
1.将新鲜羊腿肉切2厘米长方块后进行腌制（注意块切勿切得太小易干、太大不易入味）
2.洋葱切丝、姜切丝、生抽、植物油、料酒、盐、姜粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉放入肉里，拌匀静置。
步骤 2
烤制：
1.腌制好的羊肉用烤箱上下200度，时间15分钟进行烤制。
2.时间到后取出翻面，再次撒调料、洋葱，入烤箱上下200度，时间15分钟继续烤制。
步骤 3
烤肉出盘后，可再搭配平菇进行烤制
匿名回答于2022-09-02 08:42:18
第二种方法准备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉和味精、辣椒粉。将羊肉洗干净后切成小块放在盆中，加入配料用手揉搓均匀，腌制两个小时即可。
第三种方法准备食材羊肉、洋葱、盐、小茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖和酱油，将羊肉洗净后切成小块，将洋葱切成小块混合其中，加入配料搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上。
方法四准备食材羊肉、演、老抽、味精和葱姜、鸡蛋，腌制方法将羊肉切成小块后葱切成段，姜切片放入盆中，加入配料和少许的水，将其搅拌均匀后，大概腌制一个小时即可入味。
方法五准备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、十三香、孜然、花椒粉、面粉和辣椒粉。把羊肉洗干净后切成小块放入盆中，加入配料将其搅拌均匀，腌制两个小时即可入味。
匿名回答于2022-12-08 05:35:15
