怎么洗羊杂？

洗羊肠：把有白油的一面冲洗干净，用筷子把肠翻转过来，有污垢面朝外。

洗羊肚肠：抓一大把大粒盐放肚、肠表面上揉搓，放醋揉搓，复发2--3次，黏液就洗掉了，清水把两头再洗一洗，完活。

羊肺：先往肺里注水（自来水管对气管）然后向外排水（按压肺）复发2次干净了。其他羊杂正常洗即可。

匿名回答于2023-09-11 20:10:14

首先用食用盐和白醋混合的水浸泡羊杂。混合后的水在浸泡羊杂的时候，水面要没过羊杂，这样浸泡更全面。食用盐可以渗透到羊杂里面，食用醋可以让羊杂上带有的胶原蛋白的粘液脱离，在经过清洗后杂质和腥味可以清

匿名回答于2023-09-07 10:06:15