1 鱼肉
2 淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜等调料
3 配料表会随着不同的鱼丸制作方式和口味有所区别，但通常鱼肉是最主要的配料，其余调料可根据个人口味和习惯添加。
另外，不同地区的鱼丸配料表也有所不同，有些制作地方可能还会增加其他原料或特殊调味料。
匿名回答于2023-09-11 20:16:48
配料：肥膘200克，鸡蛋清2个，姜40克，葱白20克，盐15克，鸡精4克，干淀粉50克，冰水适量；
步骤：1.我们先用清水把鱼肉泡去血水，清洗干净至没有混浊的水；
2.然后把鱼肉上面有红色的那一块剔掉，最大程度保证后期鱼丸的一个洁白度；
3.把洁白的鱼肉和肥膘用刀剁到手摸上去没有鱼刺的状态；
4.把40克姜和20克葱白，用榨汁机榨碎，只要葱姜水，渣子丢掉；
5.把15克盐、4克鸡精、鸡蛋清2个、干淀粉50克一同加入这个鱼蓉里面，把它按照顺时针方向撹打并把冰水分批次的加入，撹打至上劲
匿名回答于2023-09-08 04:01:09
1 包括：鱼肉500克、淀粉50克、葱末适量、盐适量、鸡蛋1个、料酒适量、清水适量。
2 鱼肉是鱼丸的主要原料，淀粉可以让鱼丸口感更加Q弹，葱末可以提升鱼丸的香味，盐可以调节鱼肉的味道，鸡蛋可以增加鱼丸的粘性，料酒可以提升味道，清水可以调节鱼丸的湿度。
3 如果想要制作更加美味的鱼丸，可以根据自己的口味进行增减配料，例如加入姜末、胡椒粉、五香粉等调味料，或者加入虾仁、猪肉馅等其他材料来制作更加丰富的口感。
匿名回答于2023-09-08 04:01:09
1 包括鱼肉、淀粉、盐、糖、料酒、生姜、葱等。
2 鱼肉是鱼丸的主要原料，淀粉是用来增加口感的。
盐和糖可以调节鱼丸的味道。
料酒是用来去腥增香的。
生姜和葱则可以增加鱼丸的香气。
3 鱼丸的制作过程还包括剁肉、打蛋、调料、搅拌和搓揉等步骤。
经过多次揉捏和打磨后，鱼肉的纤维就会被破坏，从而使得鱼丸口感更加细腻。
因此，一斤鱼丸配料表包括鱼肉、淀粉、盐、糖、料酒、生姜、葱等，制作过程需要多次揉捏和打磨。
匿名回答于2023-09-08 04:01:09
材料：鱼肉 500g、水 500g、食盐 10g、姜 10g。
1、刀口平着刮下鱼肉。
2、鱼肉里放点生姜末。
3、将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。
4、搅拌成鱼蓉。
5、加盐，拌匀。
6、挤出鱼丸。
7、放入锅中煮熟。
8、盛出，完成。
匿名回答于2023-09-08 04:01:09
1 猪肉，鲜蛋清，淀粉，盐，味精，姜末，葱花等
2 猪肉是主要的原料，它含有丰富的蛋白质和营养物质，并且口感鲜嫩。
鲜蛋清可以使鱼丸更加爽滑，淀粉可以让鱼丸更加有弹性和口感。
盐和味精是调味料，可以让鱼丸的味道更加鲜美。
姜末和葱花可以去腥增香，提升口感。
3 如有需要，还可以加入其他调料和香料来增加口感和风味。
匿名回答于2023-09-08 04:01:11
以下是一斤鱼丸的配料表：
鱼肉：500克
水：50毫升
盐：5克
糖：5克
白胡椒粉：2克
葱姜末：适量
豆腐：100克（可选）
注：以上配料仅供参考，实际配料量可根据个人口味和制作方式进行调整。
匿名回答于2023-09-08 04:01:05
1 是什么？
2 一斤鱼丸的配料包括：鱼肉、淀粉、葱姜蒜、盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡蛋等。
3 配料的比例可以根据个人口味和喜好进行适当的调整，但是鱼肉和淀粉的比例是关键，一般来说鱼肉与淀粉的比例为1:1或1:2。
还有需要注意的是，鱼肉一定要新鲜并且去掉鱼骨，淀粉最好选用芡粉或者马铃薯淀粉。
匿名回答于2023-09-08 04:01:13
一斤鱼丸的配料具体如下：鱼肉 500克，精盐 12克，木薯淀粉 30克，料酒 1勺，鸡蛋清 2个，胡椒粉 适量，葱姜汁水 300克，植物油适量。
匿名回答于2023-09-08 04:01:23
一斤鱼丸的配料通常包括以下几种：
1.鱼肉：鱼丸的主要原料是鱼肉，一般使用鲈鱼肉、鲢鱼肉、虾仁等鱼类海鲜。
2.淀粉类：为了让鱼丸有弹性和口感，通常会加入适量的淀粉类原料，如马蹄粉、芋头粉、藕粉等。
3.香料：除了鱼肉和淀粉类原料外，鱼丸中还会加入一些香料来提升口感和香味，如姜、葱等调味品。
4.调味品：为了让鱼丸更加美味可口，还需要在混合好的鱼肉中加入一些调味品，如盐、鸡精等。
以上是鱼丸制作的基本配料，具体的配方还可以按照不同口味和地域的习惯进行调整。
匿名回答于2023-09-08 04:01:11
