米酒和稠酒，是同一种酒吗? 他们有什么区别？

米酒（我们这边叫醪糟）碾碎后加水（比例1:4）、糖、糖桂花，煮沸滤渣就是稠酒。米酒如果密封，可以在常温下放置较长时间。稠酒因为加糖并煮沸了，里面的酒精会有所挥发，而且糖常温放置容易发酸，所以做好后要尽快饮用。

匿名回答于2023-09-11 20:46:17