骨头飞水用凉水，这样操作骨头里面的杂质能慢慢出来，而且骨头营养成分不会遭到破坏。
准备材料：棒骨2根
配料：料酒、姜片、葱段适量
处理方法：
1、将棒骨从中间敲开，用清水简单的冲洗一下。
2、锅中放入清水，下棒骨，加入葱段、姜片、料酒去腥。
3、水烧开后，看到水面有血沫杂质后关火，捞出棒骨。
4、将棒骨用流水冲掉异物，准备制作菜肴即可。
匿名回答于2023-09-11 20:55:32
