羊肉洗净凉水下锅，加大葱、料酒，煮沸后捞出洗净，再放入另一个锅中，加入胡萝卜、姜、洋葱，中火慢炖半小时，加红枣、当归、黄芪，中火慢炖半小时，取出羊肉和其它食材，羊肉切成块，加入包菜、羊肉、豆皮、金针菇、盐，煮五分钟即可出锅。
匿名回答于2023-09-11 23:58:32
所需材料：
- 羊肉块 500 克
- 姜片 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 15 毫升
- 八角 2 颗
- 草果 2 颗
- 桂皮 1 小块
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 羊肉块用水冲洗干净，焯水后捞出，沥干备用。
2. 热锅凉油，加入姜片、大葱段、八角、草果、干辣椒炒香。
3. 加入料酒翻炒，然后倒入羊肉块，加入足够的清水淹没羊肉，再加入一些盐，桂皮翻拌均匀。
4. 大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味。
5. 最后根据个人口味再次加盐调味即可。
小贴士：
1. 烹饪时间越长，羊肉的口感就会越软烂。
2. 炖制的过程中如果水不够，可以适量加入热水，但不要加太多，以免影响口感。
3. 在加盐的时候，可以分次加入，这样更容易掌握好咸淡度。
4. 如果有条件的话，可以在烹饪前将羊肉块提前用清水浸泡一段时间，这样能去除羊肉的膻味。
匿名回答于2023-09-09 22:21:24
2. 洗净。
3. 焯水。
4. 捞出 转电压力锅 葱姜切片。
5. 放八角花椒。
6. 准备香叶黄芪当归。
7. 加入少量水 预防干锅就好。
8. 电压力锅 羊肉键。
9. 我的锅是45分钟之后就好了。
10. 十分软烂。
11. 全程无盐 取自己喜爱的蘸料 我准备的火锅战力、蒜蓉酱、烧烤酱！
匿名回答于2023-09-09 22:21:25
羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。
做法
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半;
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限)，再放在锅内的.小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
匿名回答于2023-09-09 22:21:27
匿名回答于2023-09-09 22:21:34
