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炒大锅菜跟小锅菜的技术区别?

区别在于,炒大锅菜更需要技术过硬,火候的掌握更难,翻炒更费力,佐料掌握比小锅菜更复杂,小锅菜火侯容易掌握,翻炒比较容易些。

匿名回答于2023-09-12 22:14:08


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