第2步、室温发酵至2倍大。
第3步、面团发酵的时候准备肉馅，把肉剁成沫。再加入剁碎的青豆、玉米和胡萝卜。
第4步、放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。
第5步、发酵好的面团分成15克一个剂子，擀成面片。
第6步、再用擀面杖把面片的四周擀成裙边样。
第7步、取一面片，放入适量肉馅，然后用虎口慢慢收起来就可以了。
第8步、把包好的烧卖码入蒸笼。大火蒸12-15分钟即可。
匿名回答于2023-09-13 07:22:24
1.烧麦饺子皮包法，在饺子皮上把馅放入中间，接着把饺子皮从边上捏几下，捏出几个边，然后一个方向转，围成一个圈就做好了。
2.紫菜烧麦，紫菜剪成等份的小块，把调好的馅料放入紫菜中间，然后从边上捏几下，捏出几个边，然后从一个放心转，捏出花边即可。
3.炒饭烧麦，在混沌皮中间放上炒饭，然后捏混沌皮的边，围成圈捏成小花边即可。下面有更多关于烧麦的信息，一起来看看吧！
匿名回答于2023-09-11 10:17:05
做法步骤：
第1步、泡好的糯米，糯米早上泡的晚上就可以用了，我用荷叶蒸的糯米饭，蒸好的糯米饭有股荷叶的清香
第2步、里脊肉，其实用五花肉更好，因为我和女儿都不吃肥肉，所以用的事纯瘦肉的里脊来做
第3步、胡萝卜
第4步、大葱
第5步、香菇改刀切粗粒，不要剁太碎，剁的太碎一下锅翻炒香菇缩水就会吃不出香菇的口感了
第6步、胡萝卜用擦菜器擦粗丝，粗剁，和香菇一样，不用剁的太碎
第7步、肉清洗干净剁馅，也是颗粒略粗为好，千万不要剁成肉泥，那样吃起来口感不好
第8步、所有的食材改刀完成，烧卖的皮我是买的现成的饺子皮
第9步、锅里放油烧五成热，下肉馅炒散，炒至变色出锅
第10步、锅里用炒肉馅剩下的油炒香菇胡萝卜，胡萝卜是脂溶性蔬菜，用油炒一炒我觉得更营养我觉得其实平时炒胡萝卜也挺好吃的，香菇胡萝卜炒一会放葱花
第11步、香菇胡萝卜炒到七分熟的时候加老抽，生抽，耗油，盐，鸡精，味精，在炒一分钟就炒好了
第12步、糯米饭蒸熟趁热倒进锅里，迅速搅拌均匀
第13步、拌好的糯米饭稍稍放凉，就可以开始包了，饺子皮用擀面杖稍稍擀的大一圈就可以了
第14步、包好的糯米烧卖生胚，上锅大火蒸15分钟
第15步、大功告成，出锅
匿名回答于2023-09-11 10:17:10
