调料 盐10克，味精5克。
做法
1.将麻鸡宰杀制净，去除多余的油脂，挂起沥干水分，用盐和味精把麻鸡里外均匀地搓揉，腌制30分钟，放入蒸笼内中火蒸至七八成熟，取出将鸡汤倒出留用，鸡身略微冷却后斩成大小均匀的块，重新按照原形摆入容器内。
2.取鸡蛋磕入碗内搅打均匀，倒入鸡汤再次搅匀，倒入摆有鸡块的容器内，再次放入蒸笼内中火蒸至蛋液凝固，撒入枸杞子，再蒸1分钟即可上桌。
匿名回答于2023-09-16 15:17:58
