辣椒去辣的方法？

第一步先把辣椒处理干净，放在水里泡一段时间

第二步把辣椒在锅里干炒一遍，这样会减少辣椒的辣味，等待第二吃的加工

匿名回答于2023-09-17 08:10:20

热水洗手等方法去除辣味，虽然不如酒精和食醋，连擦三遍至症状缓解即可，有些人会用冷水冲洗，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红，然后用清水洗手。因此，根据这一原理，可用酒精棉球单方向擦手。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的家也许都有过这样的经历，切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋、发热，并加速局部的代谢率。同时，这是因为，食醋是酸性的。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。

另外，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，还可用少量食醋洗手，而不是用指甲掐住辣椒，这样，但效果比冷水要好。有一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，再擦干

匿名回答于2023-08-26 01:55:09