酱香配制酒是什么意思？

是酒曲发酵的配置方式，分配曲，踩曲，炒曲

匿名回答于2023-09-18 04:27:18

酱香型酒因为有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，跟市面上其他勾兑酒不同，酱香酒需要的原料只有高粱，小麦，和水，经过传统的固态发酵工艺发酵，蒸馏 储存，酿制而成，配制酒以发酵酒蒸馏酒为酒基加入可食的花果动植物或中草药改变了其原酒基风格的酒，配制酒分为植物类，动物类，动植物类配制酒。

匿名回答于2023-09-07 06:16:13