制作工艺：翻砂红糖是一种手工制作的红糖，通过特殊的工艺将普通红糖打成砂状。而普通红糖则是经过简单的加工和精炼得到的。
外观和颗粒感：翻砂红糖具有颗粒感，表面有细小的颗粒，质地相对粗糙。而普通红糖则比较光滑，没有明显的颗粒感。
香气和口感：翻砂红糖相比普通红糖更加醇厚，口感稍带颗粒感，香气浓郁。而普通红糖口感相对较硬，没有明显的颗粒感，香气相对较轻。
用途和食用方式：由于口感和香气的不同，翻砂红糖常用于制作甜品、糕点等食品，可以增添风味。而普通红糖则更常用于烹饪、调味等方面。
总的来说，翻砂红糖和普通红糖在制作工艺、外观、口感和用途上有一些区别。选择使用哪种红糖可以根据个人口味和食用需求来决定。
匿名回答于2023-09-21 17:24:44
红糖都是成块状的，不管是罐装的还是袋装，亦或是散装的，真正的红糖都是一块一块，偶尔有一些碎的。可是红砂糖的话永远不可能成块状，除非变质或者被刻意人工制造了，否则都是像一盆散沙一样，和白糖除了颜色不同，形状没有任何的不同。
2、颜色不同
红糖和红砂糖在颜色上也是有一些不同的，红糖颜色发黑发暗，并不是真正的“红色”，仔细看的话里面还有点点白色。而红砂糖的颜色就有些“漂亮”了，呈现褐红色，没有任何白点或者是黑点之类。
3、冲泡后泡沫量不同
红糖加上热水冲泡之后，有一些白色的泡沫一点点升起来，可如果冲泡一杯红砂糖的话，杯子里是不会有白色泡沫上升的。另外红糖冲泡之后，上面没有漂浮物。
4、制取方式不同
红砂糖禾本科植物，甘蔗的茎汁，经炼制而成的赤色结晶体。而红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。
匿名回答于2023-09-20 07:16:58
