土豆2个
辣白菜半颗
五花肉小块
葱花2棵
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
做法：
1/8葱花切段，五花肉切片备用
2/8土豆片沥干水
3/8辣白菜切段
4/8锅中放入油可多放些，把土豆片放入锅中油炸，变色后捞出
5/8锅里留底油，放入五花肉翻炒，可多炒一会，使五花肉干一些比较香
6/8依次加入葱花，生抽，老抽翻炒
7/8最后加入土豆片，继续翻炒，防止糊锅加入辣白菜汁，盖锅焖两分钟
8/8最后尝下味道，加入适量盐出锅
匿名回答于2023-09-21 20:16:03
【具体制作步骤】
步骤1 瘦肉、带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀
步骤2 瘦肉加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟
步骤3 热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色
步骤4 加入蒜片、青红椒炒匀。放盐（4克）
步骤5 放入瘦肉炒散
步骤6 淋入老抽（3克），炒匀起锅
匿名回答于2023-09-17 15:48:21
匿名回答于2023-09-17 15:51:59
40克圆椒· 30克红椒· 100克瘦肉· 80克马铃薯淀粉· 各少许姜片、葱碎、蒜末· 5毫升料酒· 2克盐· 2克鸡粉· 3克白糖· 4毫升水淀粉. 3毫升芝麻油· 4毫升生抽· 食用油适量
做法
1 洗好的瘦肉切片，再切粗条。
2 洗净的圆椒切开，去籽，切成小块。
3 洗净的红椒切开，去籽，切成小块。
4 瘦肉段装入碗中，加入适量盐，放入料酒。
5 加入少许清水，放入马铃薯淀粉，拌匀。
6 淋入适量食用油，再次拌匀，腌渍10分钟。
7 热锅注入适量食用油，烧至六成热。
8 倒入瘦肉段，搅拌匀，油炸至焦黄色。
9 将瘦肉段捞出，沥干油分。
10 将瘦肉段捞出，沥干油分，待用。
11 将瘦肉段捞出，沥干油分，待用。
12 开小火，待油温降低，放入圆椒、红椒，微微过一道油
13 将食材捞出，沥干油分，待用。
14 另起锅注油烧热，倒入姜片、葱碎、蒜末，爆香。
15 注入适量清水，加入生抽、盐、鸡粉。
16 再放入白糖、水淀粉，翻炒调味
17 倒入瘦肉段，放入圆椒、红椒。
18 淋入芝麻油，翻炒片刻使其均匀入味。
19 关火后将菜肴盛出装入盘中即可。
匿名回答于2023-09-17 20:49:07
五花肉 (350克)
青椒 (1个)
洋葱 (半个)
大蒜 (2瓣)
料酒 一勺
老干妈 一勺
生抽 2勺
蚝油 一勺
盐 适量
糖 半勺
做法:
1.五花肉切片 青椒切块 大蒜切末 洋葱切丁。
2.热锅放一点油 下洋葱炒到变色+蒜末，然后倒进五花肉。
3.把五花肉炒到变色后+1勺料酒+1勺老干妈 等老干妈炒出香味 倒入青椒 +2勺生抽+1勺蚝油+一点糖+适量盐 翻炒均匀，等五花肉熟透青椒变软出锅
匿名回答于2023-09-18 20:16:19
子姜2根，五花肉200g，料酒2茶匙，酱油3茶匙，大蒜3瓣，香菜2根，郫县豆瓣1茶匙，花椒，辣椒少许，油1茶匙
做法
1. 五花肉切薄片，放置酱油和料酒腌制5分钟，姜丝切好备用，
2. 锅内烧热，放入腌制好的五花肉下锅编油，炒至二面金黄色，捞出备用，加入一茶匙油放入豆瓣花椒辣椒，子姜，下锅扁炒
匿名回答于2023-09-17 15:16:46
2、土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。
3、锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。
4、五花肉下锅，炒出油，五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片 撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。
匿名回答于2023-09-17 11:14:33
做法：
1、五花肉洗净切成片。
2、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。
3、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。
4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
匿名回答于2023-09-18 01:58:13
五花肉 100克
里脊肉 100克
二荆条辣椒 2-5根
蒜苗 3-5根
蛋清 一个
生粉 少许
姜 少许
蒜 少许
做法步骤
步骤 1
五花肉、里脊肉切片。里脊肉腌制，加盐、胡椒、生抽、蛋清、生粉。
步骤 2
热锅，略微起烟转中小火。不下油煸炒辣椒，待稍微有点焦将辣椒盛出。
步骤 3
洗锅，锅内加一丁点油，下五花肉炒两分钟，再下里脊肉炒成八成熟。
步骤 4
下蒜末姜末爆香，调味，加盐，胡椒粉，生抽，蚝油，一丁点老抽。
步骤 5
加辣椒翻炒均匀后，加蒜苗炒至断生即可出锅。
匿名回答于2023-09-10 12:59:26
猪肉200克、蒜米、小葱、芫茜、淀粉、五香粉、鸡精粉、蚝油、老抽各适量。
调味料：五香粉 淀粉 鸡精粉 蚝油 老抽各适量
做法
2、肉加入五香粉、淀粉、 蚝油及鸡精粉腌制片刻。

3、蒜米及小葱切末，备用。

4、取锅烧热油，爆香蒜米及小葱。

5、倒入腌制过的瘦肉，待肉炒的变色。

6、加入适量的水及一点老抽上色。

7、继续用小火煮大约5-10分钟。

8、倒入芫茜末翻炒，即可出锅。
匿名回答于2023-09-17 20:32:34
