一、准备刀具，一块肉。
二、刚买的肉软趴趴的切起来不是那么的容易，先将肉清洗干净，然后快速放进冰箱冷冻半小时。
三、肉从冰箱里拿出来，这个时候肉就会有一些硬度。
四、肉拿出来之后，一定要斜着切肉，
不要竖着切断，斜着纹路切肉是最正确的。
总结
1.准备刀具，一块肉。
2.肉清洗干净放进冰箱冷冻半小时。
3.一定要斜着切肉，斜着纹路切五花肉。
匿名回答于2023-09-21 20:16:35
大蒜30g
上海青100g
辅料
生姜适量
白糖适量
酱油适量
香油适量
香醋适量
盐适量
1.准备好猪肉、大蒜、生姜和上海
2.猪肉洗净、生姜用刀拍开一起放入锅内，注入冷水。
3.大火烧开煮至九成熟离火，稍微在锅里焖一下，捞出晾凉切成大薄片。
4.上海青在沸水里烫至断生。
5.大蒜剁成泥
6.将蒜泥放到一个小碗里，加入酱油、香油、香醋、白糖、盐调成酱汁。
7.上海青剥开外面的叶子，留心切开，装饰盘内，码上切好的白肉。
8.将调好的酱汁浇在肉片上即可。
匿名回答于2023-09-04 04:23:56
