白萝卜洗净、去须、擦丝，撒上两小勺盐腌制，1小时后攥干盐水，放入清水内淘洗在攥干水分，再淘洗攥干一遍。
用刀剁一下（不要像包水饺一样剁很碎），放到肉馅内倒入适量的花生油（或玉米油）和香油搅拌均匀，这样肉馅调好了。
面皮擀成椭圆形，放馅料。捏起，两头不捏，锅贴包好了。
电饼铛倒油，抹匀，把锅贴摆放好，最好铺满整个锅底，等锅贴下面出现金黄色。
提前用淀粉加水调一个糊糊，备用。
上面锅贴底部金黄，加入淀粉糊水，水要盖过锅底，盖上电饼铛。
二次加淀粉水，同第一次一样水要盖过锅底，盖上电饼铛等水烧干后，锅贴出盘。
匿名回答于2023-10-09 22:16:51
电饼铛刷油，把锅贴整齐摆好，中小火煎微焦黄，添少量面粉水烙干即可。
匿名回答于2023-10-03 14:25:31
匿名回答于2023-10-03 19:16:36
