匿名回答于2023-10-13 18:49:10
烤肠在烤制时爆裂开，可以排出肠体里多余的油脂，还能是肠衣变得更加焦脆好吃。同时在烤制完成后，烤裂开的肠酱料也更容易挂上，味道更浓。
要把常烤炸裂，火候不能太大，不然容易烤焦，因为爆裂时容易溅出油星，所以要小心烫伤。
匿名回答于2023-10-04 22:04:00
