西红柿4个
小川椒适量
大蒜一头
东北大酱适量
冰糖适量
醋少许
姜2片
1/6西红柿洗干净，身上划十字口，用开水烫下，去皮
2/6去皮后，将柿子撕开。
3/6川椒和蒜备好。
4/6用料理机搅碎，不要太碎。
5/6放入不锈钢的锅中小火熬，同时放入大酱，冰糖，醋。
6/6熬至粘稠，即可……放置几天食用味道更佳。
匿名回答于2022-06-29 15:36:50
1.将番茄十字滑刀，滚水里烫15秒，然后去皮，切碎，放入料理机打成泥。
2.用筛网过滤，将过滤后的番茄汁倒入锅中（这里用筛网的原因是有增加蕃茄酱细腻的口感）
3.加入冰糖，大火烧开后，小火慢熬5-10分钟，不时地搅拌，然后加入柠檬汁。
4.慢慢的收汁直到得到你想要的稀稠度，并尝试口味，加糖或柠檬汁调整味道。
匿名回答于2022-10-28 23:50:22
