匿名回答于2021-05-09 05:30:19
热锅冷油既可以避免食材粘锅，也可以保持食材的口感，同时也能锁住食材的营养。热锅冷油时，将锅烧热，倒入食用油，锅中油温上升后，添加食材翻炒即可。炒菜时需要控制好火候和时间，以免将菜炒糊，影响口感和美观。菜炒好以后需要尽快食用，口感会更好。
匿名回答于2022-02-18 19:56:25
