虾米,俗称海米、开洋、金钩,中小型的虾类干制品,有咸干和淡干两种。优质品色鲜艳,光泽好、肉质坚实、大小均匀、个体肥满光滑,无黏壳和附肢、无虾黄和虾脑,没有杂质。虾米的水分不能大于18%,盐分不能大于7%,完整率不能小于90%,千粒重不能低于600g,存放于通风阴凉干燥处。虾米作为虾的一种干燥制品,可以含有蛋白质,还有一些矿物质,是一种比较好的干制的营养品。
匿名回答于2023-10-21 16:52:51
匿名回答于2023-10-20 12:57:18
匿名回答于2023-10-20 12:57:20