首先将干鱼仔用清水浸泡2小时以上，捞出洗净，放入油锅内爆炒，期间加入少许水，将辣椒切丝放入，放入少许酱油及少许盐，翻炒一遍，待香味溢出时放入葱花即可。
匿名回答于2023-11-08 01:32:45
干鱼仔 5条，西红柿 2个，酸萝卜 适量，酸豆角适量，独蒜 2个，葱花 两三根，酸辣椒 2个
干鱼仔的做法步骤：
步骤 1
首先开水泡上干鱼仔
步骤 2
泡干鱼仔期间，备菜：西红柿切丁（我不习惯去皮，所以是带皮的）， 酸萝卜切小块，酸豆角切小段，酸辣椒切好，蒜拍好
步骤 3
起锅烧油，放蒜爆香
步骤 4
放酸萝卜和酸豆角炒香
步骤 5
放西红柿，炒出沙
步骤 6
把干鱼仔直接夹出来入锅，翻炒几下
步骤 7
然后改小火，前面都是大火，盖锅盖焖煮
步骤 8
焖到汤汁收，撒上灵魂葱花（可用蒜苗代替），翻炒几下，就可以关火出锅啦！
步骤 9
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无滤镜，看着就想mua一口
匿名回答于2023-10-30 03:36:49
小干鱼300克 青辣椒6个 红辣椒6个 大蒜5瓣 食用油30克 酱油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克
做法
1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可
匿名回答于2023-11-03 12:58:27
