准备材料：黄豆芽300克、干香菇脚20个、娃娃菜1颗 、玉米半根、胡萝卜1根、西芹1段、海带50克、清水适量制作步骤：
1、干香菇脚20个用清水浸泡15分钟后捞出2、黄豆芽300g洗净，择去根部3、把海带，娃娃菜，西芹、胡萝卜，玉米，这些处理好的食材依次放入锅中，倒入清水没过食材4、盖上盖子开大火煮沸，开盖撇去浮沫，再盖上盖子留出小口，转小火熬煮约90分钟，关火5、过筛滤取蔬菜高汤即可使用，剩余高汤可倒入冰格，放入冰箱冷冻保存6、做好的蔬菜高汤可以代替清水用于烹饪，无论是炒菜、煮面、包饺子，做火锅汤底都可以
匿名回答于2021-04-19 03:34:05
饺子馅的高汤，熬制方法的配料有很多种，看你是怎样来看待我，是这样做的，我可以熬些鸡汤，把鸡汤熬好，里面放上一点放一点花椒，放一点点大料，再放上两颗丁香，这样味道会比较好干香菇，小葱生姜，大蒜，香菜，芹菜这样嗷，以后把它熬上将近半小时以后，所有的调料都捞出来
匿名回答于2021-11-12 01:13:18
在家里包饺子习惯放些高汤调馅，荤高汤就会用猪蹄或猪皮、猪大骨、鸡架等熬制两至三小时，葱姜等辅料葱打结，姜拍破，少许盐调味就行了，需要大火煮开中火熬制到汤色发白，最好是有点儿浓稠就可以了，注意千万不要用压力锅煮制，那样汤稀不说，馅料口感也会打折扣，高汤煮好晾凉去渣，可放在小的冰箱保鲜盒里冷冻，一次用个一两块，煮一次高汤可以用好几次那。
匿名回答于2021-11-18 01:07:02
饺子馅高汤可以用骨头，鸡架来熬制，不用加太多调料，文火慢炖，时间要长一点，加葱姜八角即可。用时将骨头肉及葱姜八角捞出即可，把靓汤分多次打入肉馅即可，汤可以浓一些，熬制时不需要加盐，这样的汤非常美味，是我们大家做饺子馅必须的。
匿名回答于2021-12-10 19:28:01
