可药用。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。莲菜，莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。综上所述，莲菜和莲藕是同一个东西，只是叫法不同而已。
匿名回答于2020-10-03 02:24:26
