藕心菜，又名藕茎菜，是最嫩的藕茎，但又和莲藕不同。有一部分的藕茎，会继续生长，分节，而后就成了莲藕。但多数的藕茎，长到一尺来长后，就会停止生长，然后变老，直至第二年才腐烂。但不管能否能长成莲藕，藕茎若要美味，就得趁早采。
匿名回答于2021-05-29 08:02:20
藕心菜也叫藕带，是莲的嫩幼根状茎，藕心菜可以看做是莲藕的小时候，也就是说藕心菜是没有长大的藕。
藕心菜与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕心菜膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色
藕心菜和莲藕它们两个之间的区别于外观的形状和颜色，首先第一个区别就是外表，莲藕它长的比较粗壮，而藕心菜它长得比较细，第二个区别就是颜色，莲藕的颜色是粉黄色比较深一点，藕心菜的颜色，他是黄白相间的，一般记住这两个区别，基本上就可以区分莲藕和藕带了。
匿名回答于2021-06-15 22:03:29
