有许许多多从小就在城市里生活的人们，“十指不沾阳春水”，有许许多多的菜品都分不清楚，许多菜都是吃过，但叫不出名字。比如说，有的人就分不清包菜和白菜的区别，那么包菜和白菜到底有什么区别呢？
我们一起来研究一下。其实包菜和白菜区别还是很大的，在外观上，包菜比白菜看起来更浑圆更大更饱满一些，而且包菜叶片大而薄，紧紧的包裹住里面。
从味道上看，白菜比包菜更甜美一些，而包菜更脆嫩一些，包菜和白菜都是非常美味的蔬菜。
匿名回答于2021-09-17 12:45:10
包菜和大白菜同属蔬菜，但属于两种不同科类的蔬菜，如果有地方习惯把这两种蔬菜统称大白菜，那只是习惯问题，属于概念混淆。下面看一下它们的形状和本质有啥区别：
1、白菜是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种以绿叶为产品的一年生草本植物。
包菜学名结球甘蓝，为十字花科芸苔属种植物。
2、白菜原产于中国北方，是中国的传统蔬菜，由芸薹演变而来，以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。
包菜原产于地中海地区，属于甘蓝的变种。
3、形态特征不同
①白菜：白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布，叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状，除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达，总状花序，花淡黄至黄色，长角果。
②包菜：根为浅根系，茎短缩，叶丛着生短缩茎上，叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉，叶柄细长，生长一定叶丛后，短缩茎膨大，形成肉质茎，圆或扁圆形，肉质、皮色绿或绿白色，少数品种紫色，长角果。
匿名回答于2021-09-17 15:46:42
