匿名回答于2021-03-02 03:52:56
将牛肉切成薄片，加入配料水淀粉、盐、料酒、白胡椒粉腌半小时。
豆芽飞水，河粉烫熟，放入盆底。
依次加入藤椒、干辣椒段、八角、小茴香、豆豉、糍粑辣椒、郫县豆瓣酱炒香后加入醪糟汁慢慢熬制。
加入牛高汤，糖、生抽、白胡椒粉煮开。
加入牛肉片略烫关火入盆
在面上依次撒上配料中的盐、藤椒粉、辣椒面、蒜末、蒜苗末、藤椒、干辣椒段。
锅中烧热油，淋在上面即可。
匿名回答于2021-12-27 00:07:54
藤椒味就是麻麻辣辣的，
其实藤椒味的辣度还是够的。
非常的喜欢藤椒味的水煮牛肉了。
牛肉煮的很嫩，
而且牛肉本身有一些肉筋，
吃起来口感非常的好。
匿名回答于2021-12-28 06:54:29
