花蛤 1斤，料酒 适量，盐 适量，糖 克，
鸡精 适量，蚝油 适量，生抽 适量，豆瓣酱 适量，姜 5片，蒜 5瓣，葱 适量，干辣椒 1个
做法步骤
步骤 1
花蛤洗净，汆一下水，等开口就好
步骤 2
切好葱姜蒜片，干辣椒切开
步骤 3
起油锅
步骤 4
加入葱姜蒜，干辣椒，炒香
步骤 5
加入干辣椒
步骤 6
加入耗油，生抽
步骤 7
快速翻炒，收干汤汁
步骤 8
装盘，就完成了
匿名回答于2022-05-18 16:53:47
花蛤、蒜、熟蒜、葱、干红辣椒、姜、海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖、油。

1、花蛤在盐水浸泡1小时；

2、辅料；

3、调好料汁： 葱末、蒜末、干辣椒末、姜末，加入海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖，再调入适量水，加点香油；（想多汁一些就多加一点水）

4、花蛤搓洗多几次干净后，摆放在铁板上； （用可以直接置火上的盘也是可以的）

5、淋入调好的料汁，再淋上1匙香油；

6、烧至壳全部打开即可。
匿名回答于2022-09-08 18:47:17
