大米面2500克,
黄豆面250克,
盐50克,碱5克,
酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，香芹、植物油各少许。
具体做法步骤：
步骤一：
将大米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
步骤二:
将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。
步骤三：
用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。
步骤四：
熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
匿名回答于2022-06-12 01:37:49
制作步骤：
1、取60克粘米粉 2、用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
3、磕入一个鸡蛋，放入盐 4、搅拌均匀 5、葱叶切碎 6、放入粉糊中拌匀
7、用任何锅具都可以，这里用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
8、倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
9、两面翻动，烙制变色微微鼓起即可 10、取出切块 11、成品
匿名回答于2022-10-03 09:33:25
