2、将口条放入开水中煮上五分钟。
3、拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净。
4、准备好姜片， 干辣椒， 花椒， 八角，桂皮，香叶， 甘草等大料，冲洗干净待用。
5、洗净的口条放入煲中， 加入适量的生抽， 酱油，姜片，大料。
6、再倒入适量的水，大火煮开， 转为小火， 煲上四十分钟。
7、注意中间要勤翻动，直到筷子比较轻松的插入进去后关火， 让它在里面泡上几个小时。
8、小火慢慢的花生米炸好， 去皮备用。
9、浸泡好的口条拿出来切成薄片， 准备好香菜段等其他原料。
10、在卤好的口条中放入蒜末，香菜，自制红辣椒油，炸好的花生米，醋和胡椒粉等。
11、搅拌均匀即可。
匿名回答于2022-11-06 07:15:30
辅料油适量盐适量葱适量姜适量醋适量料酒适量
步骤
1.清洗好的舌头鱼
2.葱姜洗干净，姜切片
3.锅中倒入油，葱姜下锅煸炒
4.然后放入舌头鱼，过一下油
5.放料酒，醋
6.过油后的鱼加温水炖才会出白色的浓汤。炖15分钟就好
匿名回答于2022-11-06 07:14:28
调料：酱油100克,花椒5克,白砂糖5克,盐50克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角5克,香油10克,茴香籽10克
做法：
1. 将牛舌鱼用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条
2. 把剖条的牛舌鱼，放在水锅内(水能淹没牛舌鱼即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成
匿名回答于2022-11-06 07:15:41
2.花生油烧热。
3.加入适量的鱼，不要一次下太多，容易堆。两面炸黄即可，时间很短。
4.捞出控油，装盘。
匿名回答于2022-11-06 07:15:51
2用手或勺子把盐和十三香涂抹均匀，反面也一样涂均匀。腌制10~30分钟。
3将葱（剥外层）、姜、蒜（剥皮）、尖椒、分别洗净切好。待用。
4在炒锅中放上食用油，开火，将鱼放入锅中煎炸。煎微黄后，翻过背面煎炸至微黄。
5将鱼的两面均煎微黄后，把锅中的油空在碗中，然后加葱、姜、蒜、尖椒。
6此时，放料酒、老抽酱油、再倒入一小碗热开水，炖2分钟，翻过来再炖两分钟。
7加少量白砂糖，待1分钟白砂糖溶化后。即可盛出食用。
匿名回答于2022-11-06 07:19:00
配料：食盐、柠檬、黑胡椒、辣椒粉、橄榄油。
步骤：
1、牛舌鱼放在水龙头下冲洗干净哦，然后用厨房纸吸干水份。
2、烤碗中铺锡纸，牛舌鱼面都涂上橄榄油哦，然后撒上一些黑胡椒碎和盐。
3、培根切成丁哦，铺在牛舌鱼上面，继续撒上一些黑胡椒碎和盐，也可以加入一些墨西哥胡椒粉哦，最后放上两片柠檬。
4、烤箱预热200度，放入牛舌鱼烤15分钟，即可出锅
匿名回答于2022-11-06 07:20:31
牛舌鱼 500g
盐 适量
料酒 少许
面粉 适量（够裹一层的就行）
炸牛舌板的做法步骤
步骤 1
清洗牛舌鱼，然后从头部找到一层薄薄的鱼鳞皮，撕掉它！然后斩掉它的鱼头，用清水冲洗干净。
步骤 2
沥干水分，加入适量盐，少许料酒，抓匀，如果喜欢可腌制5-10分钟，咸淡可根据个人口味调整。
步骤 3
锅中倒油，油烧热，给牛舌板裹上一层面粉，下锅炸。
步骤 4
炸至两面金黄，出锅！可随个人喜好撒孜然粉或胡椒粉
匿名回答于2022-11-12 01:20:40
