烤羊肉用什么香料？

辣椒油。在烤肉的时候一定不能够缺少辣椒油，放辣椒油主要就是为了能够增加肉的辣味，缺少了辣味的烤肉口感非常不好，一般在烤肉的过程当中，也要时不时刷上一些辣椒油，不仅可以保证肉有辣味，而且也能够保证肉烤出来不会太老，会很入味。



第二种，五香粉。烤肉也必须加上五香粉，很多大厨都说过，卤肉必须加入十三香，烤肉则不能够少得了五香粉，一般在肉上面刷上辣椒油以后，就可以在肉上面继续撒上五香粉，还可以撒上一些细盐，这样烤出来的肉会特别入味，闻起来也特别香。

第三种，孜然粉。在做菜的过程当中，很多菜会撒上一些孜然粒，孜然粒可以增加香味，其实烧烤的过程当中，也一定不能够少得了孜然，在烤肉上面撒上孜然，香味都会增加一倍，吃的让人停不下来。现在有很多烧烤摊用的是孜然粒，在家烤肉也一样可以用孜然粒，不喜欢孜然粒就直接用孜然粉，味道都是一样的，没有差别

匿名回答于2022-04-12 06:51:11

烤羊肉用孜然粉、五香粉、黑胡椒、八角粉、白胡椒这些平时烤肉用的香料就很好吃了，因为羊肉比较膻，所以可以多放一点调料，像孜然粉五香粉以及八角这些香料都可以放上去用，而且放一些香料可以压住羊肉的膻味，这样子烤的羊肉会更好吃。

匿名回答于2022-04-12 22:52:41