清汤牛肉切片用哪个部位？

一般都是牛腱子，牛腱子有筋有皮比较好吃啊。

匿名回答于2021-05-10 23:58:43

清汤牛肉切片一般使用牛身上的肌肉组织，其中以肩胛肉或者里脊肉为常见。这些部位的肉质较为鲜嫩，适合用来制作清汤牛肉片。具体使用哪个部位还需要根据个人口味和菜肴的要求进行选择。

匿名回答于2023-06-07 06:44:09