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为什么清汤黄牛肉的牛肉熟的那么快？

因为过早放盐会使肉中的脂肪和蛋白质凝固，不但肉不容易入味，肉本身也不易煮烂，一般七分熟时放酱油，九分熟时放盐。

匿名回答于2020-04-09 02:53:09

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