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羊杂的处理方法?

步骤/方式1

新鲜羊内脏清洗干净、泡出血水

步骤/方式2

用面粉、盐、加一点水,揉洗干净,再用清水淘洗几遍

步骤/方式3

先用花椒料酒焯水洗净,再加沸水,大葱白,生姜,卤料包,盐,煮熟捞出洗净。

步骤/方式4

把所有羊杂切碎备用

步骤/方式5

提前泡好粉条,黄花菜,木耳,锅里放多一点油,炒熟黄花菜,加入羊杂和葱白段、姜片一同大火爆炒,加冷水煮沸,加入木耳粉条,边煮边调味:盐、鸡精、白胡椒粉,出锅时撒上葱花香菜,就可以吃了

匿名回答于2023-09-11 20:08:49


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