驴肉膻吗？

驴肉的味道是很膻的，想去除膻味，可以放入料酒，放入香葱，放入生姜，放入花椒腌制

匿名回答于2023-09-11 23:02:14

驴肉是没有膻味儿的，但是有腥味儿

匿名回答于2023-08-25 09:48:34

生鲜驴肉是膻的。只要将购买回来生鲜的驴肉放在水里浸泡一段时间，然后悼水加上各种材料一起煮，腥味就不会很重了。在焯水的时候尽量不要盖锅盖，让膻味能散发出来。驴肉本身的腥味较重，到货后的生驴肉切成小块以后一定要进行泡水处理可以有效去腥。

匿名回答于2023-08-31 14:35:11