焖羊肉五花肉最好吃的做法？

1、羊肉买回来先放在水中浸泡不断换水，血水变淡为止。

2、然后将羊肉剁成块尽量每块都带点皮更好吃。

3、烧一锅水然后把羊肉放水中焯一会放两片生姜。

4、锅中放山茶油，油热后放入羊肉爆香，羊肉属温补性质，具有补肾壮阳作用男性朋友可要多吃。

5、羊肉爆香后放入水、放入香料包盖上锅盖焖熟。陈皮1片沙姜1块、香菜仔少许茴香少许、干红辣椒。

6、冬瓜去皮然后切成块不要切太薄。

7、将红辣椒切段备用。

8、羊肉焖熟后放入毛豆子，毛豆子有提鲜作用。

9、再倒入冬瓜煮3分钟冬瓜有降火、润肺功效。

10、冬瓜煮熟后放入红辣椒再放些大蒜，最后试盐味不够再加入适当的鸡精调味即可。

匿名回答于2023-09-11 23:52:37

1、将羊肉五花肉切成指头大小的块，用开水焯水，去掉血渍后洗净，青椒大葱切成小段，姜蒜切末备用。

2、锅中加入少量油，放入生姜蒜末和料酒，煸炒出香味后将焯好水的羊肉块倒入锅中煸炒一会儿。

3、倒入剩余调味料（盐、干辣椒、老抽、白砂糖、豆腐乳）拌匀，继续煸炒至羊肉表面呈现出红褐色，焦香味渗透到肉里。

4、加入适量的清水，放入石锅中，大火烧开后转小火慢炖4小时，不用开盖，每半小时左右拌一下底部，防止粘锅。

5、最后放入青椒大葱继续焖一会儿即可上桌。

匿名回答于2023-09-10 05:27:46

羊肉清洗干净切块，焯水沥干水分，起锅烧油，爆香八角，香叶，姜片，蒜白，放入飞过水的羊肉，炒下，放下少量盐，酒，再炒下，放入生姜、蚝油，十三香，白糖，南乳，白酒炖煮20分钟，放入萝卜再煮15分钟，出锅前撒入胡椒粉、葱花即可。

匿名回答于2023-09-10 05:27:50